bob_

デザイナーという仕事はアーティストではありませんから、
相手のお望みに合わせたクリエイティブを提供するのが仕事です。
例えば、得意先の印刷会社が「もっとベタでいい」と言うなら、お望み通りベタなものでいいと思います。
ベタならベタなりに、限られた範囲内で、質問者さまのセンスを活かせばいいことで、
それを理解せずに「俺様はベタなものなど認めない」という対応では、
田舎だろうが東京だろうが失敗するのは目に見えているでしょう。

もし、仮に地元で上手くいかない理由は、
「田舎だから」「文化レベルが低いから」
ではなく、
「質問者さまが相手(得意先)のニーズを汲み取れなかった」
でしかありません。

>こういった現実もデザインという手法で環境を変えていかなければ
その土地が好きで、その土地のために、ご自身のスキルで何らか貢献したいという気持ちには賛同できます。
しかし、「地方のデザイン意識を変える」ということについては、
地方の産業がそれを望まない限りは、難しいのではないでしょうか。
結局、「今までのモノで間に合っている」と言われてしまえばおしまいですし…